酒店年终考核方案范文（精选3篇）
酒店年终考核方案范文 篇1
绩效考核(performanceexamine)，是企业绩效管理中的一个环节，是指考核主体对照工作目标和绩效标准，采用科学的考核方式，评定员工的工作任务完成情况、员工的工作职责履行程度和员工的发展情况，并且将评定结果反馈给员工的过程。
酒店员工绩效考核方案
为了加强餐饮管理，全面提高餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高XX公司经济效益的目的，特制定本办法。
一、考核方案的组织机构
1、公司设立员工考核领导小组
组长：
副组长：
考核成员：
2、考核分三级考核形式
(1)部门内部考核；
(2)公司组织专人考核；
(3)公司领导抽查检查。
二、员工考核方案的原则
1、全方位原则：指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。主要包括：全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成情况、工作纪律的执行情况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。
2、全员考核：指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。
3、全过程考核：指公司各项工作的各个环节的考核。包括：会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前准备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。
4、持续系统的考核：指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。
5、科学系统的考核：考核方案将设立工作标准，科学地确定工作任务及目标，量化各项工作任务，科学制定各项工作标准，进行科学系统的考核。
6、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则：所有考核指标及考核依据的设置完全依照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行。
7、考核与岗位人员薪酬相结合的原则：就是说考核结果与每人工作质量及贡献大小结合在一起。员工酬薪的发放建立在每个人的考核结果之上。
8、公平公正的原则：公司制定统一的工作标准，同一岗位不同的人适合同一标准，建立公平、公正的考核体系。
9、考核与晋升相结合的原则：今后公司的个人薪金及职务提升依据该考核结果。
10、全员参与的原则：考核时，会邀请员工参与考核，以保证考核的透明度、公开公正性。
三、考核依据
公司该考核方案的考核依据是员工手册，各岗位的岗位说明书(或职务说明书)所规范的各项工作内容和标准，公司下达的各部门及岗位的工作任务和目标。
四、考核时间
每日考核，每月、季、年统计汇总，每月、季、年奖惩兑现。
五、考核的实施
1、对员工的考核
(1)每日由主管依据服务员岗位说明书所规定的服务员岗位工作标准及流程进行检查考核，并一天两次检查考核后及时填写服务员绩效考核统计表，并在次日做出讲评。
(2)服务员的考核包括：工作目标及任务，仪容、仪表、仪态、工作纪律、工作质量(执行服务流程及服务规范的情况)、个人及服务区域卫生、服务质量(服务客人意见评定)、团结协作及服从、精神文明。
(3)客户服务意见卡由公司专职考核人员实施。
(4)公司每周组织两次对各部门进行全面质量检查及考核。
(5)公司领导随时对各部门人员抽查考核。
2、对公司领导的考核
公司专职考核人员及公司领导的检查考核对象为各部门主管，主管承担其考核结果及相应的责任。
(1)对公司主管及厨师长的日常考核，是公司督查人员及总经理对其所属工作人员奖惩总分的20%计其分值，并进行奖惩。
(2)公司专职稽核人员的奖惩，是以公司总经理检查奖惩全体员工总分的10%计算其工作分值，并进行奖惩。
3、考核形式
公司制定工作人员月度考核统计表，每日由部门主管及公司专职考核人员进行考核、打分、统计，月、季、年汇总。
4、员工分值的计算
员工分值是本部门主管对每个人每天考评的分值、公司专职考核人员的分值、公司经理抽查考核的分值之和。
5、XX公司各部门的考评
XX公司每月定期对各部门进行考核，考核的方式是以平常对员工考核的分值结果进行平均，平均分值最高的部门为先进单位。授予本部门先进单位红旗，并给予本部门所属员工以相应的物资奖励。
6、考核标准
(1)XX公司员工手册；
(2)XX公司各岗位说明书或岗位职责；
(3)XX公司卫生细则及评分标准；
(4)XX公司奖惩规定。
六、考核结果的应用
1、公司考核是以各岗位工作标准为依据，以加减分数的形式进行，±1分±1元，月底统计到当月的工资当中，随工资当月兑现。
另：其他形式的奖惩，以开奖惩单的形式随工资当月兑现。
2、每月、每季、每年统计每个人的得分结果，每月、季、年按本部门员工的10%定本部门先进员工名额，依据每月、季、年员工得分的高低依次确定先进员工人选。
先进员工奖金：月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。
3、连续四个月获得先进员工涨一级工资：50元。
4、每月考评的最后一名警告处分，连续两个月最后一名劝退。
5、各部门员工分为五个级别，分别为：一星级员工、二星级员工、三星级员工、四星级员工、五星级员工。一年当中取得一次先进员工的为一星级员工，取得两次先进员工为二星级员工，依此类推。每级员工的工资差别为50元。
6、连续三个月，每月获得三次顾客特殊表扬的员工，可直接进入上一级员工;如一月当中受到客人两次投诉，降为下一级员工。
7、有其他重大好的表现及贡献的员工，可通过研究、讨论，进行其他额外的奖励;有其他恶劣表现行为的员工，另外给予相应的处罚。
8、XX公司每年对员工进行一次考评晋级，其办法是：30%的理论考试+40%实际操作+30%的日常表现，其中30%日常表现为每月绩效考核的总分数。
9、连续三个季度被评为优秀员工，可晋升一级
10、连续一年被评为优秀员工的，直接晋升为五星级员工。
11、公司各阶层全部参与优秀员工评选，包括主管、厨师长。
12、受到客人书面表扬的，一次奖励5分，投诉的一次扣5分;菜品受到表扬的一次奖5分，投诉一次扣5分。
七、自本办法发布之日起，公司与本办法相冲突的其他管理办法自动废止。
酒店年终考核方案范文 篇2
20xx年6月17日至21日，国务院安委会安全生产和消防工作现场考核巡查组（以下简称考核巡查组）对我区20xx年度安全生产和消防工作进行了现场考核巡查，指出我区存在“安全发展理念仍未树牢”、“专项整治三年行动计划实施方案仍不完善”、“安全生产责任落实仍有盲区”、“安全生产基层基础工作存在短板”、“安全监管执法能力仍有差距”等5个方面问题。为切实抓好问题整改工作，市安全生产委员会制定了《钦州市落实国务院安委会20xx年度安全生产和消防工作现场考核巡查发现问题整改工作实施方案》和县安全生产委员会制定了《浦北县落实国务院安委会20xx年度安全生产和消防工作现场考核巡查发现问题整改工作实施方案》（以下简称方案），根据方案要求，结合我镇实际情况，特制定本方案。
一、总体要求
树牢安全发展理念，强化底线思维和红线意识，坚持问题导向、目标导向和结果导向，依据《钦州市党政领导干部安全生产责任制实施细则》，对照考核巡查发现的问题，举一反三，列出清单，按照问题的轻重缓急和解决的难易程度，能够马上解决的，马上解决；需要长时间分阶段实施的，做好任务分解，提出整改工作目标、措施、时限和责任单位、责任人，切实做到原因不查清不放过、问题不解决不放过、监管措施不落实不放过、长效机制不建立不放过。原则上，除涉及到体制机制的问题力争20xx年12月底前完成整改外，其余问题立行立改，确保在20xx年9月底前整改完毕。
二、主要问题及整改责任分工
（一）关于“安全发展理念仍未树牢”的问题。
部分单位对安全发展存在的问题认识不够深入，在工作思路、具体措施、工作成效等方面还有差距。一些部门负责同志工作忙不到点上，也没有足够警醒，对安全生产工作不够重视。在抓安全工作时，把安全生产等同于一般性的工作来对待，没有真正落实落细。一些行业监管部门风险研判意识不够，对管辖范围内的重大风险缺乏系统性把握，认不清、想不到、管不到的问题仍然存在。一些部门对“三管三必须”落实不到位，认为抓安全生产和消防工作就是应急和消防部门的事，行业监管有缺失。部分基层同志没有处理好安全与发展的关系，有的地方在招商引资中，把关不严，放松安全准入门槛，引进了一些已经被淘汰、产能落后的高危企业。（责任单位：镇人民政府，镇安委会各成员单位；完成时限：20xx年9月15日）
（二）关于对“专项整治三年行动计划实施方案”不够重视的问题。
《全县安全生产专项整治三年行动计划》转发后，个别单位对该项工作不够重视，未按时间进度要求制定具体实施方案，也未按要求推进有关任务措施落实，对重点行业领域的风险管控、隐患排查、监管执法等工作落实不够到位。（责任单位：镇人民政府；完成时限：立行立改）
（三）关于“安全生产责任落实仍有盲区”的问题。
1.存在“重部署、轻落实，重形式、轻内容”的情况。部分行业主管部门和企业开展的一些安全生产工作有头无尾，个别企业在经济利益面前铤而走险。考核巡查也发现，一些单位和企业存在应付的现象，企业主体责任落实不到位的情况比较普遍。（牵头单位：各负有安全监管职责部门；配合单位：镇人民政府；完成时限：20xx年9月15日）
2.一些部门有效联动机制还不完善，部分单位没有认真汲取江苏响水“3·21”事故教训，没有针对危险化学品安全监管建立起应急、生态环境等部门联合执法机制。（牵头单位：国土规建环保安监站；配合单位：派出所、交通运输站、卫生健康所、市场监督管理所等相关部门；完成时限：20xx年12月15日）
（四）关于“安全生产基层基础工作存在短板”的问题。
1.安全生产投入仍然不足。我镇企业都是小散弱型企业，机械化、自动化程度较低，安全保障能力不高。督查考核发现，部分企业以牺牲安全为代价，片面追求经济利益，安全生产和消防装备配备不足，设施设备老旧。部分企业现场管理混乱，安全管理制度不健全，消防安全风险评估机制未建立，生产工艺和安全技术装备落后，且隐患长期得不到有效治理。（牵头单位：各负有安全监管职责部门和行业领域；主管部门；配合单位：镇人民政府；完成时限：20xx年12月15日）
2.我镇电动自行车较多，虽经多次整改，总体上效果不错，但仍有个别消防重点单位电动自行车停放混乱，停车区域也没有布设消防器材。（牵头单位：镇人民政府；配合单位：派出所、国土规建环保安监站、市场监督管理所等相关部门；完成时限：20xx年12月15日）
（五）关于“安全监管执法能力仍有差距”的问题。
一是执法不严不实的问题还普遍存在，不敢较真碰硬，没有严格执行相关执法要求。执法检查或者发现不了问题、或者发现问题避重就轻；部分重点行业领域主管部门安全生产行政处罚案件少甚至存在零处罚的现象；还有一些部门把没有罚款权当做没有执法权，放松对主管行业企业的监管等。这些问题都反映出执法力度有待进一步加强。二是一些部门对行业领域安全生产形势和面临的风险缺乏深入系统的研究，规律特点把握不准，执法计划不够科学，执法程序不够规范，安全生产工作本领还需加强、把控能力有待提升。三是安全生产监管方法不多、惩戒力度不够。部分地方安全生产信息化建设缓慢，安全监管执法手段和装备相对落后。有的基层执法单位检查不执法、执法不处罚、处罚不到位等问题比较突出。另外，部分执法单位忽视执法信息公开，联合惩戒和“黑名单”制度没有有效建立，对企业未能形成有效震慑。（牵头单位：各负有安全监管职责部门；完成时限：20xx年12月15日）
三、考核巡查组提出的工作建议及责任分工
（一）进一步强化基层基础基本功。
一要完善安全生产法规标准规范，深入推进依法治安，善于运用法治思维和法治方式，解决安全生产领域的矛盾和问题，切实提升安全生产监管法治化水平，真正构建安全生产和消防安全的'长效机制。二要认真解决安全生产监管机构不健全、人员力量不足、专业性不够的问题，镇人民政府要进一步健全安全监管机构，充实安全生产监管力量，提高专业化执法人员比例，推动执法重心下移、力量下沉、保障下倾。三要在安全生产教育培训上狠下功夫，尤其要提升一线操作人员的安全意识和业务能力，督促企业有针对性地开展安全生产实操培训和应急演练，提高从业人员安全技能和应急处置能力。四要大力提升装备设施安全技术性能，大力推广互联网＋安全生产，以及先进科技的应用，切实提升企业本质安全水平。（责任单位：镇人民政府，各负有安全监管职责部门和行业领域主管部门；完成时限：20xx年12月15日）
（二）扎实推进安全生产专项整治三年行动和危险化学品治理专项行动。
1.深入系统开展安全生产专项整治三年行动，各有关部门要切实承担起相关责任，进一步细化危险化学品安全、交通运输安全、建筑施工安全等专项方案，突出本地区特点，提出切实有效措施。（责任单位：国土规建环保安监站、派出所、交通运输站等相关部门；完成时限：20xx年12月15日）
2.进一步发挥镇安委会统筹协调作用，加强对各级各部门的调度指导，注重安全生产“条块结合”。及时组织专门力量对各级各部门工作开展情况进行督促指导，对存在的突出问题，坚决整改，防止反弹回潮。要加大工作力度，深入开展联合执法，严厉打击违法违规行为，对不符合安全生产条件的企业要依法责令停产整顿，有效防范和遏制重特大事故发生。（责任单位：各负有安全监管职责部门和行业领域主管部门；完成时限：20xx年9月15日）
（三）强化安全生产责任落实和安全监管执法。
1.按照“党政同责、一岗双责”的要求，切实担负起党委、政府安全生产责任，主要负责同志对安全生产工作要亲自部署、亲自抓，分管负责同志要具体抓，其他负责同志对分管业务领域的安全生产工作负责，形成齐抓共管的安全格局。（责任单位：镇人民政府；完成时限：20xx年9月15日）
2.进一步落实管理部门监管责任，按照“三管三必须”要求，进一步理顺安全监管职能，尽快完善负有安全监管职责部门的安全生产责任规定，查缺补漏，明晰安全监管的职责边界，切实将责任传导到第一线，压实到最基层、落实到每个人。要创新执法方式方法，实施精准治理，提升监管执法效率和水平。（责任单位：各负有安全监管职责部门；完成时限：20xx年9月15日）
3.督促企业落实安全生产主体责任。企业主要负责人要认真履行安全生产第一责任人的责任，检查企业安全生产工作，保障安全生产投入，组织实施安全生产教育培训，完善安全设施，提升应急处置能力。各企业管理部门要进一步推进企业开展安全生产和消防安全标准化建设，实施信用管理。（责任单位：镇人民政府各负有安全监管职责部门和行业领域主管部门；完成时限：20xx年9月15日）
4.严肃追责问责。对存在重大问题的企业要依法严格处理，对发生生产安全事故的，要按照“四不放过”原则，全面开展责任倒查，对工作不落实、措施不到位的，要严肃相关单位和责任人的责任，并将事故企业纳入安全生产“黑名单”追究管理。（责任单位：镇安委会各成员单位；完成时限：20xx年9月15日）
（四）加强风险防控和隐患治理双重预防体系建设。
1.全面梳理各重点领域安全风险，建立重大风险清单，进一步完善安全风险“一张图、一张表”，并指导各地和企业加强安全生产风险管控，加强部门间信息共享和应急联动机制，做好重大风险的防范化解工作。（责任单位：镇人民政府，各负有安全监管职责部门和行业领域主管部门；完成时限：20xx年9月15日）
2.盯住关键行业、关键企业、关键风险，做到心中有数。要对危险化学品、道路交通、建筑施工、尾矿库等重点领域的风险进行深入系统排查，综合实施风险防控，做到万无一失。（责任单位：国土规建环保安监站、派出所、交通运输站、等；完成时限：20xx年9月15日）
3.考虑各功能区规划和城镇快速发展等方面带来的新风险，要提前研究，严把源头关，坚决避免隐患“边治理、边产生”的恶性循环。（责任单位：镇人民政府，国土规建环保安监站等；完成时限：20xx年9月15日）
4.督促企业进一步加大隐患排查治理力度，强化自查自改，行业领域主管部门要对重大隐患实行挂牌督办，逐个整改销号。（责任单位：各负有安全监管职责部门和行业领域主管部门；完成时限：20xx年9月15日）
四、工作要求
为认真做好国务院安委会考核巡查反馈问题整改落实，举一反三全面加强和改进安全生产和消防工作，提出如下要求：
（一）加强组织领导。
全镇各有关部门和单位要提高政治站位，强化责任担当，把考核巡查发现问题整改工作作为破解我镇安全生产瓶颈问题的重要突破口，确保整改任务落地见效。镇安委会要充分发挥统筹协调作用，加强对全镇各有关部门调度指挥，注重安全生产“条块结合”。各有关部门和单位主要负责同志对涉及本辖区本部门本单位的整改任务负直接责任，涉及多个部门和单位的整改任务的，由牵头单位负责综合协调，配合单位各司其职、密切配合，共同推进整改任务落实。
（二）强化责任落实。
针对考核巡查发现的问题，全镇各有关部门和单位要结合全县安全生产专项整治三年行动的部署安排，抓紧制定整改实施方案，建立问题清单和整改责任清单，逐项明确整改目标、措施、时限和责任单位、责任人，认真抓好整改落实，确保反馈问题和事项件件有着落、事事有回应。要结合浦北县实施“六个一”精准防灾减灾和应对突发公共事件工作方案，构建“风险隐患一幅图、会商研判一口径、上下联动一条链、应急抢险一张网、善后处置一盘棋、综合保障一体化”等“六个一”精准防灾减灾救灾和应对突发公共事件工作体系，确保监测预警、风险管控、隐患治理、抢险救援、善后处置精准有效，切实提升防灾减灾救灾和应对突发公共事件的能力和水平。党委、政府和行业主管部门要按照“党政同责、一岗双责”和“三管三必须”要求，强化安全生产责任落实和安全监管执法，督促企业落实主体责任。要加强风险防控和隐患排查治理双重预防体系建设不放松，能立即整改的，抓紧整改落实；短时间内无法全部完成整改的，要制定整改时间表，力争尽快完成，整改一个，销号一个，一抓到底。针对整改过程中出现的新情况、新问题，及时研究部署，寻求有效解决办法，提出有针对性的措施，确保整改工作高效、有序开展。镇人民政府要强化重点问题跟踪督办，定期通报进展情况，确保考核巡查整改工作顺利完成。
（三）及时总结报告。
请镇安委会各成员单位分别于20xx年8月15日前将本辖区本单位考核巡查整改实施方案，9月15日前将考核巡查整改工作阶段性总结报告，12月15日前将年度考核巡查整改工作情况总结报告报送镇安委办（同时报送扫描版和电子版）。总结报告应包括：整改工作内容、整改工作进展情况、下一步工作措施和建议等内容。对已完成的工作，要报告工作成效；对未完成的工作，要说明原因并明确完成工作目标的具体时间。镇安委办将及时把有关落实情况报告镇党委、镇人民政府。
酒店年终考核方案范文 篇3
为切实加快发展我县第三产业，努力提高全县三产业发展水平，全方位培育发育健全的市场体系，克服以前“干好干坏一个样、评先评优凭印象”的恶习，真正做到奖勤罚懒、奖优罚劣，根据县发展第三产业领导小组年初下发的第三产业工作考核方案，特制定本考核方案。
一、制定考核工作细则及评分表格（见附件）
二、明确考核工作班子
1、 领导：县发展第三产业领导小组
2、成员：县三产办、商务局等单位同志组成。
三、考核工作分组及考核单位安排
第一组：
带队领导：谭庆淼
成员：龚鹏飞、印维平、张文玉
考核单位：子良乡、太平镇、三圣乡、维新镇、蒙泉镇、夹山镇、二都乡、楚江镇、新关镇、易家渡镇、秀坪园艺场，夹山管理处、县供销社、县劳动局、县交通局、县公路局、县文化局、县广电局、县人民银行、县科技局、县教育局、县卫生局。
第二组：
带队领导：李芳
成员：李向阳、廖巍、杨国庆
考核单位：南北镇、东山峰管理区、壶瓶山镇、罗坪乡、所街乡、雁池乡、磨市镇、白云乡、新浦乡、皂市镇、白云山林场，皂市水库管理局、县房管局、县民政局、县商务局、县移动公司、县联通公司、县电信局、县旅游局、县体育局、县邮政局、县城管执法局。
四、考核工作要求
1、交通工具及差旅费用：县三产办、商务局各负责一个小组的费用。
2、严格考核，严肃纪律。根据考核细则及要求，各考核小组客观公正地给各单位评分，并做好考核情况的详细记录。坚决杜绝人情分、印象分。每小组只能评6个先进单位，其中乡镇3个、县直3个。
3、时间要求：本次考核工作于12月18日完成：
12月8日—12月15日，完成各单位的考核评分工作，各小组考核情况的汇报材料交县三产办；
12月16日—12月18日，召开各组碰头会，将全县考核工作情况汇总、研究，形成完整的考核材料，上交县领导。
为建立健全激励奖惩机制，调动员工的积极性，特制订本年终考评方案。
一、考评原则。遵循“客观公正、实事求是、全面考核、注重实绩”的原则，客观反映公司所属各部门的`工作业绩和工作目标执行情况，以及员工的工作表现和工作成果。
二、考核对象：全体员工（不含公司总经理）。
三、考评组织：
考评小组成员由等同志组成。考评小组负责指导考评工作、审核考评结果等，人事行政部具体组织实施考评工作。
四、考评方法：
（一）考评前，要求全体人员撰写年度工作总结，作为年终考核、评先评优的依据之一。
（二）员工年度综合考评。
结合考虑员工工作业绩考核和综合表现考评情况，工作业绩考核平均得分占年度综合考评的60%，综合表现得分占40%。即：年度综合考评得分=工作业绩考核平均得分*60%+综合表现考评得分*40%。
1、工作业绩考评内容：即《XX年度目标管理考核办法》。
2、综合表现考评内容。主要考核员工工作态度（15%）、工作能力（25%）、忠诚度（15分）、团队精神（15%）、创造性（15%）、组织纪律（15%）等方面情况（详见：员工年终考评表）。
3、综合表现考评权重。员工自评占10%，互评占20%，直接上级评价占40%，总经理评价占30%。
4、汇算计分。人事行政部根据相应权重计算出年度综合考评分,报考评组审核评定。
（三）、公布考评结果，发放年终奖。
年度综合考评结果分为a、优：90分以上；b、良：80－89分；c、合格：60-79；d、不合格：60分以下。
考评结果为a者，全额发放年终考评奖；考评结果为b者，发放年终考评奖的90%；考评结果为c者，发放年终考评奖的60%；考评结果为d者，不予发放年终考评奖。
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